Hotels und Resorts sind jedoch nicht mehr nur Orte, an denen man sich ausruhen kann, sondern sie sind zu einem wichtigen Bestandteil der weltweiten Bemühungen um eine Verringerung unseres ökologischen Fußabdrucks geworden. Nachhaltiger Tourismus ist nicht mehr nur eine Modeerscheinung, sondern ein wichtiger Bestandteil des Ethos des Gastgewerbes.