Het neogotische gebouw waarin Sapphire House Antwerp is gevestigd, verwelkomt al gasten sinds de 16e eeuw. In die periode heette het hotel 'Den Grooten Robijn'. Deze naam verwijst naar de lange traditie in de diamanthandel die in Antwerpen begon in de jaren 1500, dankzij hun eerste directe handelsroute met India. Antwerpen bracht luxe naar Europa. Tegenwoordig reist elke diamant minstens één keer door Antwerpen.
Van de saffier wordt gezegd dat hij zijn eigenaar kracht, eer en onsterfelijkheid geeft. Hij symboliseert rijkdom en wijsheid.