Op een bijzondere plek in Kroondomein Het Loo, de bossen van Paleis Het Loo op de Veluwe, kwam de familie Klosse in 1955 naar de Echoput. Inmiddels is Theehuis 'De Echo' uitgegroeid tot een 5-sterren hotel-restaurant waar alles draait om de gastronomische beleving in harmonie met de natuur.
Restaurant de Echoput staat al jaren bekend om zijn wildbereidingen en wijn-spijs combinaties. Samen met de huidige chef Kevin Schlaman haalt de derde generatie Klosse nog dagelijks inspiratie uit de tradities en kennis: "We willen alles uit de natuur halen, letterlijk en figuurlijk." Daarbij is de Echoput ambitieus in duurzaamheid: "We zien het als onze verantwoordelijkheid om waarde toe te voegen aan onze omgeving. Voor mensen, dieren en de natuur. We noemen iets pas afval als we hebben geprobeerd alles uit het ingrediënt te halen.
